アーユボーワン ආයුබෝවන් こんにちは
スリランカ料理教室ahasa kitchen/アハサ食堂主宰、
スリランカ料理研究家のMiyukiです。
スリランカ人と結婚して27年目、嫁としてスリランカ料理を作り、
会社員として働きながら週末イベント開催、
家庭料理を教えるようになって約１1年目。
延べ1600名以上の方にスリランカ料理をお伝えしてきました。
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現在募集中の料理教室とイベントのお知らせです。
ご興味ありましたらぜひご参加くださいね
6/20(金) 千葉県四街道市 ベジタリアン 残席１ ＠8,500円
【メニュー】
・厚揚げカレー
・茄子のドライカレー
・里芋テルダーラ（変更の可能性あり）
・オクラサンボル
6/21(土) 埼玉・越谷 紅茶専門店セレンディップさんにてコラボイベント
満席のためキャンセル待ち受付中です
6/25(水) 28(土) 千葉県四街道市 おうちで手軽に！美白・腸活・代謝アップのスリランカごはん 募集開始 ＠8,800円
【メニュー】
今回は美容と健康を意識して食材を選び、4品を作ります。
【メニュー】※仕入れ状況によりメニューが変更になる可能性があります
・鮭カレー（新レシピ）
・オクラカレー
・プラムカレー（この時期にしかできない！果物を使ったアレンジカレー）
・ブロッコリーマッルン（ブロッコリーとココナッツの蒸し煮）
・キーリサンバライス
・パパダン（ワンプレートに添えるおせんべいのようなもの）
・プチデザート
・紅茶 付き 他におまけがあるかも？
6/26(木) 浜田山にて 12:00〜15:30（残4名）＠9,000円
6月はスリランカの「ライス＆カリー」スタイルでご紹介いたします。
彩り豊かな副菜たちとともに旬が詰まったひと皿を楽しみましょう。
今回はリクエストの多かったお野菜たっぷりの副菜にスポットを当てて
紹介予定ですのでお楽しみに。
・フィッシュカレー（鮪または鰹）
・シンハラアッチャール＊お土産あり
・ゴーワマッルン（キャベツとココナッツの炒め物）
・ズッキーニテルダーラ（ズッキーニのピリ辛炒め）
おまけ料理とアッチャールのお土産付き
・アルコールまたはソフトドリンク付き
※リンク先のページを下のほうまでスクロールしてください。
わからない場合は私までお申込みいただいてもＯＫです！
7/5(土) 千葉県四街道市 買い物ツアー付き料理体験会 @7,000 残席２
いつも大好評の買い物ツアー付き、レシピのない料理教室です。
初夏の旬野菜が買えると思います！
詳細は以下からご覧ください。
7/11(金) 千葉県四街道市 買い物ツアー付き料理体験会 @7,000 残席２
いつも大好評の買い物ツアー付き、レシピのない料理教室です。
初夏の旬野菜が買えると思います！
詳細は以下からご覧ください。
7/18(金) 千葉県四街道市 ベジタリアン 残席2 ＠8,500円
【メニュー】
・高野豆腐カレー
・ミックスきのこカレー
・カジュバドゥマ（カシューナッツのおつまみみたいなもの）
・季節野菜のサラダまたは蒸し煮
7/19(土) 東京・西麻布 コンタクトイーストさんにて 10:30 ～ 13:00 @8,400 募集中
今回のスリランカ料理ワークショップでは、
暑い季節にぴったりの〈ブラックポークカレー〉をご紹介します。
パンチの効いた辛さの中に、ほんのり香るレモングラスのさわやかさ。
スパイス好きにはたまらない一皿です。
組み合わせるのは、
ココナッツミルクの甘さがほっとする〈いんげんとじゃがいものカレー〉。
スパイシーなポークとの相性も抜群です。
さらに、旬のズッキーニを使った〈ズッキーニ・テルダーラ〉もご紹介。
ピリ辛の炒め物で、普段のおかずにもぴったりの一品です。
- ブラックポークカレー
- いんげんとじゃがいものカレー
- ズッキーニ・テルダーラ
- 季節野菜のサラダ（食材は当日の仕入れ次第！）
7/21(月・祝） 千葉県四街道市 手間がごちそう！ムスリム家庭のブリヤーニ 残席３ ＠9,000円
【メニュー】
・ブリヤーニ（スパイス香るごちそう炊き込みごはん） ・
チキンフライ（タマリンドやチリに漬け込んで、香ばしく仕上げます）
・ミントサンボル（爽やかなハーブの和え物）
・ライタ（スパイス料理にぴったりのヨーグルトサラダ）
プチデザートとセイロンティー付き
６月のお弁当販売
6/10(火) 11:30-14:30, 17:30-19:30 メインカレーは魚です。
6/12(木) 17:30-19:30
6/18 (水) 17:30-19:30
お弁当 1個1,000円
ワタラッパン 1個450円（販売日前日の午前中までにご連絡ください）
千葉県四街道市内です。
ご希望の方は取りに来られる大体のお時間と個数を
販売日前日までにご連絡ください。
スリランカ料理をお仕事にしたい方向けの
ビジネススターターコース1期生の募集を開始いたしました！
マンツーマンレッスンなので限定人数の募集です。
ご興味ある方は直接問い合わせフォームからご連絡ください。
詳細をお知らせいたします。
よろしくお願いいたします
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