アーユボーワン ආයුබෝවන් こんにちは
スリランカ料理教室ahasa kitchen/アハサ食堂主宰、
スリランカ料理研究家のMiyukiです。
スリランカ人と結婚して27年目、嫁としてスリランカ料理を作り、
会社員として働きながら週末イベント開催、
家庭料理を教えるようになって約１1年目。
延べ1600名以上の方にスリランカ料理をお伝えしてきました。
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現在募集中の料理教室とイベントのお知らせです。
ご興味ありましたらぜひご参加くださいね
5/13(水) 千葉県四街道市 巡らせて整う 春を味わうアレンジスリランカごはん
残席2 ＠8,800円
【メニュー】
・青魚のフィッシュカレー（巡り・血流アップ）
・新玉ねぎとトマトのマイルドなカレー（むくみケア）
・柑橘入りゴーワマッルン（キャベツのさわやかな蒸し煮）（腸を整える）
・にんじんとレンズ豆のピリ辛炒め（消化にやさしいたんぱく質）
5/25(月)31(日) 千葉県四街道市 観光では出会えないスリランカの家庭料理+日本人のためのアレンジレッスン 募集開始！
今回のレッスンでは、
私のスリランカ人の夫の実家で実際によく作られている
“リアルなおうちごはん”をお伝えします。
【メニュー】
●具沢山のやさしいスリランカスープ
●スリランカ風フライドチキン
●カハバットゥ（スパイスとターメリック、ココナッツミルクで炊いたごはん）
●マスタードとお酢のオリジナルドレッシング
6/12(金)6/14（日) 千葉県四街道市 現地直伝｜ムスリム家庭のごちそう「Kidu Rice」スペシャルレッスン 募集開始 ＠9,000円
【メニュー】
・ビーフカレー
・テンパラード ダールカレー
・青マンゴーカレー
・カリヤ（調理用バナナ・茄子・ジャガイモのカレー）
・マレーピックル（デーツのペーストを使ったピクルス）
・ギーライス
ちょっと手間のかかる料理ですが、
スパイス料理が初めての方でも大丈夫。
✔ ムスリム家庭のスパイスの使い方
✔ ムスリム料理ならではのコクの出し方
✔ 家庭で再現するためのポイント
を丁寧にお伝えします。
6/20（土） 宮城県仙台市 出張料理教室＆お食事会
6/23(火)28(日) 千葉県四街道市 バランスの良いベーシックなスリランカ料理
＠8,500円 募集開始
スリランカ初心者さんにおすすめしたいこの４種。
だれでも簡単に作れるこの４種。
しかもバランスを考えて料理を組み合わせています。
【メニュー】
・ポークカレー
・じゃがいものカレー
・きのこのテルダーラ（ピリ辛炒め）
・コラマッルン（青菜とココナッツの蒸し煮）
＋おまけ料理2品、紅茶つき
決まっているイベントなど
・7/8(水) 沖縄にて。ahasa kitchen ビジネススターター講座受講生とイベントを開催予定。
（詳細が決まり次第ご案内いたします）
・8/9(日) 東京阿佐ヶ谷にて出張料理教室 （詳細が決まり次第ご案内いたします）
・9/10-16 毎年恒例のスリランカツアー （詳細が決まり次第ご案内いたします）
スリランカ料理をお仕事にしたい方向けの
ビジネススターターコース２期生の募集をスタート。！
じっくり教えるマンツーマンレッスンのため毎月１名様限定人数の募集です。
５月はすでに募集を締め切らせていただきましたので次の募集は６月です。
ご興味ある方は直接問い合わせフォームからご連絡ください。
詳細をお知らせいたします。
よろしくお願いいたします。
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