こんにちは。
スリランカ料理教室ahasa kitchen/アハサ食堂主宰、
スリランカ料理研究家のMiyukiです。
スリランカ人と結婚して25年目、嫁としてスリランカ料理を作り、
会社員として働きながら週末イベント開催、
家庭料理を教えるようになって9年目。
延べ1500名以上の方にスリランカ料理をお伝えしてきました。
このブログを読んでくださってる方は、
スリランカやスリランカ料理に興味がある方が多いかもしれませんが、
もしかしたらたまたまこのブログを見つけてくれた方も
いるかもしれません。
あなたはスリランカカレーを食べたことはありますか？
私、よく聞かれるんです。
インドカレーとスリランカカレーって何が違うんですか？って。
全然違うんです！
簡単に言うと、スリランカの料理は
さらっとしていて消化が良く、ヘルシー。
食べたことのある方はこんな感想を言ってくれます。
インド料理は語れるほど知識がないのでですが、
インドカレーといっても北インド、南インド、西インド、東インドでも
料理が全く違います。
さて、表題にあるように、
今回、スリランカカレー入門講座を開催させていただきます。
主催はStudio トキハナテの佳愛さよこ先生。
さよこ先生はプラントベース栄養学の研究家で
私のスリランカ料理教室に参加してくださってから
スリランカ料理をとても気に入ってくださって、
今回のオンラインレッスンを企画してくれました。
初心者でも簡単においしく作れるレシピ、
そして数種類をワンプレートに乗せて食べるスリランカ料理だけど、
今回はカレーと副菜だけでもおいしく食べられるように、
レシピを工夫しました。
食材はハロウィンを意識して選びましたよ。
スリランカのスパイスのお話などもする予定なので、
スリランカ料理を知っている方も復習になります。
ノンオイルだけど、コクがあり、
びっくりするくらい簡単に作れるので
時間が余ったらたくさんスパイスやスリランカ料理のこと、
しゃべります(^_-)-☆
9/26(木)10時～13時
スリランカカレー入門講座をオンラインで開催します！
今回、特別価格です✨
希望者にはスパイスも送付しますので
スーパーで食材を買ってきてもらえればすぐに作れます。
オンラインなので、どこからでも参加可能！
都合が合わない方はアーカイブ視聴できます♪
まだスリランカ料理を作ったことがない、という方
この機会に挑戦してみませんか？
本当に簡単に作れますよ！
さよこ先生と私のインスタライブはこちら↓
こんな二人がオンラインレッスンをします。
楽しそうだな、って思ったら
ぜひご参加くださいね！
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