暑い季節のスパイス保存方法

毎日暑い日が続いています。

昼間の外出が嫌になるくらいですね。

さて、気温が上がってくると気になるのがスパイスの保存。

特にパウダースパイスの保存方法です。

スパイスの国では、毎日スパイスを使っているので

そのまま常温保存していますが、

たまにしかスパイスを使わない方は

冷蔵庫の野菜室に入れることをお勧めしています。

袋や容器を開けていないものは常温保存で大丈夫です。

チリパウダー（赤唐辛子の粉）は

カビが生えやすいので特に気を付けてください。

ココナッツミルクパウダーやココナッツファインなどは

劣化しやすいので私は冬以外は冷蔵庫の野菜室に入れています。

パウダースパイスは香りが飛びやすいので

少しずつ買うのがおすすめです。