この日のメニューは・・・
お母さんのビリヤニ
シナモン、カルダモン、黒こしょうをたっぷり入れたスパイシーな混ぜごはん。
黒こしょうと青唐辛子をたくさん入れたからーい魚のコロッケ。
黒糖（スリランカではハクルという椰子の花蜜を使用）とココナッツミルクで作る
スリランカのプリン
でした。
おまけとして
ゴトゥコラと水菜のサンボル。
リークステルダーラは長ネギのピリ辛炒め。
茄子のカレーは久しぶりにワラン（土鍋）で作りました。
シンハラアッチャール（ピクルス）も一緒に。
お母さんのビリヤニは大人気ーー。
参加してくださったみなさま、楽しい時間をありがとうございました
この内容の自宅教室は3/4（土）にやります。残席１
そして翌日3/5（日）は初メニューのスリランカンチャイニーズをやります。
チョプシー（八宝菜みたいなもの）、デビル（酢豚みたいな辛い炒め物）、フライドライス。
ご興味ありましたらお気軽に連絡ください。
ahasa.lanka@gmail.com
よろしくお願いいたします。
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