ピットゥ

「ピットゥ」は炭水化物系の食べ物。

 

見た目は地味ですが、手間がかかります。

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

ルヌミリスという辛いペーストと一緒に食べたりします。ニコニコ

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

小麦粉とココナッツを削ったもの、塩、砂糖と薄いココナッツミルクを少しずつ混ぜ

 

ぼそぼその生地を作ります。

 

この生地を作るのに、けっこうな時間がかかっていました。

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

出来上がった生地は竹筒で作られたこの入れ物に入れて…

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

かまどで蒸します。

 

家に普通にかまどがあるなんて、本当に贅沢ラブラブ!

 

これだけは日本では真似できません。。。しょぼん

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

↑キュートな姿じゃないですか?音譜

 

ココナッツを半分に割ったものがふたとして使われています。

 

蒸しあがったら筒からだして、切り分けていただきます。

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

もっちりしてておいしいです~合格

 

スリランカ滞在
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コメント

  1. 有香 より:

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    はじめてみた!!
    おいしそ~
    かまどで蒸されているピットゥなんか愛おしいね(笑

    こんど食べたいって言ってみようっと

  2. Aki より:

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    かわいいかまど、私はホッパーを焼いたことがあります。

  3. アハサ より:

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    >有香さん

    私も2年前に初めて食べたんだ~。
    あんまり見ないよね?

    次回、作ってもらうといいよ~(^-^)

  4. アハサ より:

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    >Akiさん

    あ~、Akiさんはホッパーを焼けるんですね!私、今回ホッパーを焼けるようになって帰りたいです(>_<)

  5. スリランカより より:

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    のりこナンギの知り合いで、クルネーガラに住んでいるものです。
    ステンレス製の蒸し器はここにあるのですが、手作り蒸し器、はじめてみました。、いいですね、味があって。これなら美味しいピットゥになること間違いないですね。
    ピットゥを苦もなく上手に作れる人は、主婦の鑑です。

    スリランカ料理修行滞在、楽しまれてくださいね。

  6. アハサ より:

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    >スリランカよりさん

    クルネーガラにお住まいなんですね。(^^)
    竹筒の蒸し器、ステンレスよりおいしくできそうですよね。
    日本だと手入れが大変そうなので買うならステンレス製かなぁ?と考えてます。

    楽しく料理修業滞在していま~す♪

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