ツアー参加者さんとスリランカ料理復習会(20250202)

こんにちは。

スリランカ料理教室アハサ食堂主宰、

スリランカ料理研究家のMiyukiです。

スリランカ人と結婚して25年目、嫁としてスリランカ料理を作り、

会社員として働きながら週末イベント開催、

家庭料理を教えるようになって10年目。

延べ1500名以上の方にスリランカ料理をお伝えしてきました。

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2024/11月に行ったスリランカツアーの投稿ができていないのですが、

昨日、ツアーメンバーが集まり、

スリランカツアーで習った料理の復習会をしました。

遠方だったり、予定が合わなかった方もいらっしゃったのですが、

今回集まったのは11名。

私のビジネスコース受講生が3名いたので、

リーダーを任せて、事前準備、段取りなどやってもらいました。

こういう仕切りの経験も今後絶対役に立つ!

 

 

メンバーのお一人にこちらの素敵な会場の手配をしていただき、

みんなで調理スタート。

揚げ物をしてくれる人、切る人、足りないものを買いに行ってくれる人、

撮影してくれる人などみなさま積極的に動いてくれるので

あっという間に料理ができあがり!

 

洗い物、片づけも同時進行。

 

 

ツアー中、たくさん習った料理の中で

今回作ったもの

ビリヤニ(マリカ ジョセフさん)

ライタ(マリカ ジョセフさん)

揚げ茄子とじゃがいものカレー(Araliya RED ホテル/ヌワラエリヤ)

千切り野菜のパコラ(Araliya RED ホテル/ヌワラエリヤ)

海老カレー(Swiss Residence Hotel/キャンディ)

にんじんサンボル(私のレシピ)

パリップ

 

 

またみんなで集まろうね!ということで、

今後も楽しくみなさんとお付き合いできるのがうれしいです♪

みなさま、ありがとうございます!

 

そして、明日(2025/2/4)からまたまたスリランカツアーに行ってきます。

今回はジャフナやトリンコマリーなどちょっと遠方を周り、

タミル料理やムスリム料理を習ってきます!

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