アーユルヴェーダイベント@タップロボーン

楽しみにしていたアーユルヴェーダイベントに参加してきました

 

場所はタップロボーンさん。

 

主催はラクリヤさんのお二人。

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

アーユルヴェーダとはどんなものか?というお話から始まり・・・

 

アーユルヴェーダで使われるハーブやスパイスの紹介。

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

これはコホンバの葉っぱ。日本ではニームと言う名前で有名ですよね。にこ

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

これはコッタマーリ(コリアンダーシード)を煮出したお茶。

 

お砂糖を入れて飲むとおいしいです。

 

私はスリランカ滞在中に風邪をひいたとき、アンマが作って飲ませてくれました。

 

アンマの作ってくれるお茶はニンニク、ショウガが効いているのであんまりおいしくなかったけど。苦笑

 

その時の写真がこちら↓

 

咳によい飲み物。

 

そしてこちらはフェンネルシードのお茶。

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

そしてこちらはカルダモンとクローブ入りのセイロンティ。

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

セイロンティーはジンジャービスケットと一緒に。笑顔

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

自分の体質診断をして、私はピッタに当てはまりました。

 

ピッタは「火」。

 

体を冷やすようにするのがよいみたいです。

 

熱い食べ物、アルコール、オーバーワークなどを控えるように…だそうで

 

今はかなりオーバーワーク気味、アルコールも摂ってるし、良くないかも。え?

 

体質診断の後はヘッドマッサージのレクチャー。

 

これは現地で購入されたオイルだそう。

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

オイルを使うとベトベトになってしまうので・・・

 

ここでは使わずに。マッサージの仕方を教えてもらいました音譜

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

3時間の講習会、あっという間でした。

 

その後は懇親会。

 

インディアッパー(ストリングホッパー)を作ってるところを見せていただき・・・

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

しばらくしてお食事タイム上々

 

ピッタはアルコールが良くないとのことなのに、

 

スリランカのライオンビール、スタウトを飲みました苦笑

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

ビールに良く合うカジュ(カシューナッツ)とパパダン(塩味の揚げせんべい)

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イカデビルドカトルフィッシュ。(イカの辛い炒め物。)

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

コットゥロティは屋台料理的なもの。

 

イメージはカレー味の辛い焼きうどんかなぁ?

 

どうやって表現すればわかりやすいだろう?顔

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

これはさっき作るところをみせてくれた

 

インディアッパーとポルサンボル。

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

イエローライスがきました~上々

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

そしてカレー。

 

パリップ(レンズ豆)のマイルドなカレー

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

マール(魚)のカレー

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

ワッタッカ(かぼちゃ)のカレー

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

カッタサンボル。(鰹節と玉ねぎ、とうがらしなどで作る辛い付け合せ。

 

ストリングホッパーやごはん、カレーなどと混ぜて食べます。

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

カトゥレットはスパイシー&ホットな魚のコロッケ。

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

ビッタラ(卵)ロティ。

 

もちもちしたクレープみたいなものでカレーなどをつけて食べます。

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

ククルマス(チキン)のカレー

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

大人数だとたくさんのお料理が少しずつ食べられるのでうれしいですねやった

 

最後にキリテー(ミルクティー)

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

楽しくて、勉強になって、しかもおいしくておなかいっぱいな1日でした。

 

アーユボーワン(スリランカ式のあいさつ)でみんなでパチリ。カメラ SP

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

(写真はラクリヤさんのものを使わせていただきました。事後報告すみませんあせる

 

タップロボーンさん、ラクリヤさん、一緒に参加したみなさま、ありがとうございましたラブラブ

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コメント

  1. rumba より:

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    こんばんわ♪。
    お勉強の記事&写真よりも、
    食事画像&記事の量の方が多すぎ~!(笑)

  2. アハサ より:

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    >rumbaさん
    やっぱり気が付きました?(~_~;)
    写真撮ること忘れるくらいお勉強してたんですよ~。<`~´>

  3. ロビン より:

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    とても楽しかったですね。色々お話できて嬉しかったです。
    帝国ホテルのスリランカフェアは、通常ブッフェにスリランカ料理が加わる様で、HP見ると5品しか書いてなくて、寂しい限り。あれだけだと行けないわ・・・と思いました。

  4. アハサ より:

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    PASS:
    >ロビンさん
    久しぶりにお会いできてうれしかったです!
    帝国ホテルのフェア、そうですね。すべてスリランカ料理ならあの値段でも行きたいと思いますが、私も行かないです…(^_^;)

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